Djinten (komijn)
Het wordt doorgaans in gedroogde vorm gebruikt. De smaak is citroenachtig. Het kan onder meer gebruikt worden als ingrediënt van stoofschotels...
https://sabol.nl
Ingrediënten
Saffraan
Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus (Crocus sativus). Het kruid is afkomstig van een bloem die...
Kruidnagel
Kruid (Syzygium aromaticum) is een specerij met een zeer overheersende smaak. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen...
Tamarinde (asem)
De tamarinde (Tamarindus indica) is een tropische boom uit de familie van de Vlinderbloemen (Leguminosae oftewel Fabaceae)...
Starfruit
De starfruit (Averrhoa carambola) vrucht is een goede dorstlessers. Het kan rauw gegeten worden met zout, in salades of in jam...
Santen (kokosmelk)
Santen, ook wel kokosmelk, wordt van het witte vruchtvlees van de kokosnoot gemaakt. Door het vruchtvlees te raspen en met water te vermengen en...
Spaanse peper
Benaming(en): Spaanse peper, Chilipeper, Rawit, Lombok, Bell pepper. De chilipeper is een eeuwenoude groentesoort die (in kleine hoeveelheden) wordt toegevoegd aan maaltijden om deze pittig...
Ananas
De ananas is een tropische plant, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, Bolivia en Paraguay. De plant behoort tot het geslacht Ananas uit de bromeliafamilie. Door de lage pH kan de...
Cassave
Cassave is een wortelknol afkomstig van de plant Manihot exculenta welke van oorsprong uit Brazilië komt. Het kan worden gegeten als een groente of als aardappel in kookvorm...
Djeroek Poeroet (limoenblaadjes)
Djeroek Poeroet is hetzelfde als Daun Jeruk Limoenblad of djeroek poeroet is het donkergroene, glanzende blad van de Kaffir limoen, een struik uit zuidoost Azië....