Ingredienten

Hoeveelheid aanpassen:

	1 teentje knoflook
	1 zakje frietchips
	1 theelepel koriander Gemalen koriander
	1 theelepel djahé Gemalen gember
	1 eetlepel gula Djawa Javaanse suiker
	1,5 eetlepel kecap manis
	2 blaadjes daun Salamblad Of te wel laurierblad
	1 blaadje djeroek poeroet Of te wel kaffir lime leave, citroenblad

Bladwijzer aanmaken

[userpro_bookmark width="100%"]

Ketang Goreng

Name: Ketang Goreng
Yield: 4
Cuisine: Indonesische keuken
Ingredients: knoflook: 1 teentje; frietchips: 1 zakje; koriander: 1 theelepel; djahé: 1 theelepel; gula Djawa: 1 eetlepel; kecap manis: 1,5 eetlepel; daun Salamblad: 2 blaadjes; djeroek poeroet: 1 blaadje

Een lekkere Indonesische snack

Kenmerken:

Keuken:

Indonesische keuken

Personen 4
Makkelijk

Ingredienten

1 teentje knoflook
1 zakje frietchips
1 theelepel koriander
Gemalen koriander
1 theelepel djahé
Gemalen gember
1 eetlepel gula Djawa
Javaanse suiker
1,5 eetlepel kecap manis
2 blaadjes daun Salamblad
Of te wel laurierblad
1 blaadje djeroek poeroet
Of te wel kaffir lime leave, citroenblad

Bereidingswijze

Stappen

1 Klaar	Pers of snijd het teentje knoflook fijn. Verwijder de kern uit de kaffir lime leave en snijd in ragfijne reepjes, zo dun als je kunt.
2 Klaar	Verwarm olie in een pan en fruit hierin de knoflook, samen met de gemalen gember, laurier, sambal en de fijn gesneden kaffir lime leave.
3 Klaar	Voeg de sambal, ketjap en suiker toe. Roer het geheel goed doorelkaar en laat het een halve minuut op staan.
4 Klaar	Kieper nu alle frietchips in de pan en schep goed om, tot alles bedekt is. In het begin denk je: dit komt niet goed, het is te weinig! Geen zorgen, gewoon door blijven scheppen. Proef en voeg eventueel nog wat sambal toe.